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しみじみ黄昏ビート.

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焼きうどん作ったよ


【続きを読む】にて。
作るのが楽、味が美味い、ウチによくあるうどんを使える。
といった感じで3拍子揃ったスーパーメニューです。

では、レシピとレポート。


【焼きうどん】

<材料>
うどん  ・・・2玉
キャベツ ・・・1/4玉
肉類   ・・・適当
塩     ・・・適量
醤油   ・・・適量
だしの素 ・・・適量

≪補足≫
かつおぶし等もあればより美味しいかも。
あと、
キャベツのちゃんとした切り方分かる人いれば
教えて欲しいです。


焼きうどんは時々食べたくなりますよね。
汁うどんや浸けうどんもいいんですけど
やっぱり焼きうどんでしょう。


まず、
キャベツは食べやすいように
四角くなるように切って水で洗っておく。

フライパンに油をひいたら
とうとう炒める時間です。

肉類を先に炒め、
いい感じになって来たら
切って洗っておいたキャベツを投入。
中火で炒めていくんですが
自分はここで蓋をして、キャベツを少しシンナリさせます。
シンナリキャベツが好きなので。

(シャキシャキしたキャベツが食べたい方は強火にして炒める時間を2、3分にすればいい感じ。)

キャベツがいい感じになってきたら
だしの素と醤油で味をつけます。
目安としては
そのままでも食べられる程度で。
味が整ったらいったん皿に移します。

その後フライパンを洗い、
水をいれ沸騰させ、うどんを茹でます。

うどんが丁度美味しい茹で具合になったら
(もしかしたら少し硬めのほうがいいかも?)
ざるなどは使わずに、フライパンからお湯をこぼしていきます。

ですがこの時、
完全に湯きりせず、軽くお湯を残します。
完全に湯きりしてしまうと、うどんがフライパンにくっつき
大変なことになってしまうので注意してください。

そして、ここからは手際の勝負。
手際が悪いと
うどんがフライパンに引っ付くわ、
伸びてベチョベチョになるわで大変です。

火を強火にして、
一気にうどんに残った水気を飛ばしていきます。
完全に飛ばそうとすると、うどんが悲惨なことになります。
なので、適度に。

水気が飛んできたら
皿に移しておいた具材をスピーディーに混ぜ合わせます。

混ざったら、火を止めて
塩で最終味付けをして完成!!


自分は少しもたついたため
フライパンにうどんがくっついてしまい、
片付けがとても面倒でした。

この作り方で作った焼きうどんは
少なからず、うどんの食感がベチャベチャになるので
サラッとした焼きうどんが好きという人は
茹でずにレンジ等を活用すればいいと思います。

完成した焼きうどんがこちら!
焼きうどん

お好みで
刻みネギを入れたり、かつおぶしを乗せても美味しいです。
野菜はモヤシ、たまねぎ等をいれても美味しいですよ。
芋類は分かりません。

【食べた感想】
うめぇ。
簡単に作れて美味しい麺類。
お米食べたくないときとか
手軽に作れていいよね。
和風の味だし。



≪おまけ≫
友達が言っていた麩のデザートを作ってみた。

作り方は簡単で
くるま麩をバターで炒め
ハチミツをかけるだけ。

麩のデザート

これは美味しいwwww

でも食パンで作ったほうが美味かったwwww

麩が食パンを超えるためには
ハチミツじゃなくてもっと和風テイストな奴を合わせるといけそう!
って感じた。

あくまでもイメージだけど、
「抹茶アイス」とかなら食パンを超えそうではある。


ただ、
家に抹茶アイスがあるなら、麩をわざわざ焼かずに
抹茶アイスだけ喰えばいい気がしてならないけどね。

でも
カロリーは食パンより断然低いので
体重が気になっているけど
甘いものが食べたいそこのあなた、
試してみてはいかがでしょうか?
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用
posted at 01:57 | 料理 | TB(0) | CM(0)

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crown プロフィール

みつる

Author:みつる
ネトゲからの見事な引退を果たした高校3年生。
しかし、その代償にTCG(トレーディングカードゲーム)にはまってしまった人。
主にプレイしているTCGは『デュエルマスターズ』で、
カジュアルなデッキを好んで使い、
ランデスとトップメタを嫌います。

不定期更新で頑張って(?)おりますので、
皆様のアクセスお待ちしております!

【追伸】
需要があれば、DMについても書くかも?

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